如果高压灭菌锅出现了紧急的故障，可以按照以下步骤来处理。

1、仪器异常报警时先检查压力表指示。如超过允许压力而安全阀没有跳起，应立即切断电源并将排气阀旋到。

2、观察水位指示灯工作情况，如缺水应切断电源并放气至压力表指示为“0"后打开上盖，加水至"高水位"指示灯亮后在接通电源工作。

3、如压力表指示正常应观察联锁指示灯和压力指示灯的工作情况，如异常应记录并上报。

4、控制面板上温度指示异常而压力表指示正常则应调节排气阀旋钮，使其尽量一致。

5、如有不明原因而报警应立即切断电源并上报，同时必须在压力表指示为“0"时才可打开上盖取出灭菌物品，最后通知专业维修人员进行维修。